In più di quaranta anni di attività pittorica Giovanni Testori espone le sue opere in poche occasioni. Nel corso degli anni '40, coinvolto nei dibattiti critici che infiammavano i pittori realisti, presenta al Caffè di Brera alcuni dipinti eseguiti sulla scia della pubblicazione del Manifesto del Realismo. Alla prima esposizione personale nel 1947, presso la galleria Il Quaderno della Biblioteca Taddei di Ferrara, ne seguirono tre nel corso degli anni '70 e alcune retrospettive. Di seguito è possibile visualizzare le mostre realizzate e le opere presenti in ciascuna di esse.